Eski yılı acısıyla tatlısıyla gönderdik ...
.JPG)
Bugün ilk defa balkabağı çorbasını denedim. Aslında tatlı yapacaktım ama gezip gezip eve gelince ve yemeksiz kalınca şunu bir deneyeyim bari dedim :) Kabağın birazını şekere yatırıp birazını çorba yaptım. Yanına da kıymalı makarna yapıp bugünü kurtardım.
.JPG)
Balkabağı Çorbası
Malzemeler:
300 gr kadar bal kabağı [ bir kiloluk balkabağı poşetimin üçte biri yani :) ]
2.5 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
karabiber
tuz
Yapılışı: Tencereye bir yemek kaşığı un koyup yağ ile hafiften kavurdum. Orta boy doğranmış balkabağını ve suyu koyup yaklaşık 30 dakika pişirdim. Kabaklar yumuşayınca blenderdan geçirip sütünü ilave ettim. Sonra tuzunu atıp bir taşım daha kaynatıp kapattım. Yemek esnasında karabiber attık. Biz beğendik güzeldi. Değişik tat arayanlara tavsiye edebilirim.
Bu da Yeni yıl pastamızdı. Yendi bitti kül oldu :) Komşumun verdiği tarifle denedik, yapımı da çok kolaydı.
.jpeg)
.jpeg)
Bizce nefis bir tadı oldu hemde hafif.... rahatlıkla deneyebilirsiniz.
Mutlu akşamlar.
ben bayıldımmm :)))
YanıtlaSilzaten değişik lezzetleri sevdiğimden hiç eksik etmem kışın..
MUTLU YILLAR :)))
Bizde sevdik nunucum artık arada yaparım :) Mutlu yıllar...
SilKabak çorbası hiç içmedim :) ama denemek istiyorum, güzelde görünüyor. Ben en çok tatlıya gittim, çok severim ve bu tarif tam benim yapabileceğim gibi. Ellerine sağlık.
YanıtlaSilÇorbayı istersen bir dene belki seversin. Tatlının yapılışı basit, lezzeti hoş onu kesin seveceksin canım :)
SilÇocuklara bir ara çok sık yapardım ama nedense uzun süredir yapmıyorum..
YanıtlaSilEllerine sağlık.
Ayrıca pasta nefis görünüyor nefiss..
Sevgiler.
Evet melihacım çocuklar içinde sağlıklı bir çorba...benden de sevgiler..
SilBaşakçım pastaya baktım durdum yaaa. Ellerine sağlık. Gece gece nasıl canım istedi. İnan daha erken görsem gidip malzemesini alıp yapardım :)
YanıtlaSilBal kabağını çok severim. Antakya'da yediğimiz kabak boraniden yola çıkarak uydurduğum bir kabak çorbası var, severek içiyoruz. İstersen tarifini verebilirim.
Depresifim yakın olsaydık sana da yapardım. Hemen yap bari tadını seveceksin :)Çikolata sosunun üzerine fındık kırıp koyabilirsin daha da leziz olacak gibi..
YanıtlaSilAntakya usulunü merak ettim yazarsan sevinirim. yarın pazarımız var alıp yine yapmak istiyorum.
Ah sağolasın arkadaşım. Umarım bu yaz Antalyada beraber yeriz pastayı :)
YanıtlaSilAntakya usulü olan kabak borani esasında kuşbaşı et ve kuşbaşı doğranmış bal kabağı ile yapılan bir yemek. Ben bunu kafama göre değiştirip çorbaya dönüştürdüm.
Tavuk eti haşlanacak. Sonra eti kemiklerinden ayırıp lifleyeceksin. Zar büyüklüğünde doğradığın bal kabaklarını tavuk suyuna koyup pişmeye bırak. Kabaklar yenecek kıvama gelince liflenmiş tavuk etleri ve haşlanmış nohutları ekle.
Bir kasede 1 yumurta, yoğurt, un ve su ile terbiye hazırlayıp çorbaya ekle ve arada karıştırarak pişmeye bırak. Pişince üzerine nane ve pul biber serp. (Tavuğun derisi az ise tereyağı da ekliyorum, daha güzel oluyor)
Afiyet olsun Başakçım ;)
Yeriz tabi ki neden olmasın :)
YanıtlaSilTarifin çok güzel benim yaptığımdan daha leziz olacağına eminin. Teşekkürler :)
Rica ederim ama daha leziz diye bir şey yok. Sadece alternatif diye aklıma geldi Başakçım :)
YanıtlaSilDepresifim ama tavuk ve nohut olunca daha leziz olur. Kızımda yerken tavuksuyu koysan nasıl olur demişti. Benim yaptığım sade ve biraz da tembel işi gibi :))
SilÖncelikle mutlu seneler :-) bu çorbayı ben de hep yapmaya niyetlendim ama bir türlü elimmi gitmedi yoksa aklımamı gelmedi bilmiyorum :-) ellerine sağlık , sevgilerimle.
YanıtlaSilBazen bende de olur öyle şeyler, yeni şeyleri denerken tereddüt ediyor. Mutlu yıllar bende de sevgiler :)
SilBu çorbayı çok severim çok güzel olmuş ellerine sağlık canım. Sağlıklı ve güzel bir yıl dilerim.
YanıtlaSilBizde sevdik Handancım hafif ve sağlıklı bir çorba. Benden de sana sağlıklı ve mutlu yıllar :)
SilBalKabagi Corbasini hic denemedim,galiba tatlisini cok sevdigimiz icin her aldigimda tamamini tatli olarak yapmamdir:))
YanıtlaSilAma kek tarifine bayildim,ilk firsatta yapmak istiyorum,elinize saglik,yiyenlere afiyetler olsun...
2013 yili size ve sevdiklerinize sans,saglik ve huzur getirsin
Bende hep tatlısını yapıyordum ama artık çorbasını da yapacağım. İstersen az ölçüde bir dene belki seversiniz.
SilYıldızcım 2013 sana da her şeyin gönlünce geçtiği bir yıl olsun Mutlu yıllar :)
bu soğuklar,
YanıtlaSiltam çorba zamanı...
mutlu yıllar:)
Kar yok, yağmur yok ama bugün hava buzzz:( Mutlu yıllar cepaynam :)
SilMerhaba! Balkabağı çorbası Almanya'da da çok yapılır, bizim mutfağımıza da girdi bu güzel çorba, ne güzel! Üzerini de iç kabak çekirdekleriyle süsleyebilirsiniz, lezzet de katar! Sevgiler
YanıtlaSil