Ev açması

Akşam üzeri evdeysem kesin çay ya da bitki çayı içerim.Bugün çayın yanına açma yapmak istedim. Hamurumu yoğurup üzerini kapattım, balkon masasının üzerinde güneşte mayalanmaya bıraktım.1 saat sonra falan baktım bizim hamur şiştikçe şişmiş. Tarifine gelelim;
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
yarım paketten az pakmaya
biraz şeker, biraz tuz ve aldığı kadar un.

hamur kulak memesi kıvamında oldu. elimi yağlayıp hamurdan parçalar koparıp uzun uzun çubuk yapar gibi yapıp birbirine sardım. üzerine de yağ ve yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirdim.  Bir taraftan da çayımızı demleyip peynir ve reçelle götürdük. Tabi ki yanına da dünden kalan kekleri çok severek yemesek de  küsmesin diye eşlik ettirdik..

Ben küçükken babaannem böyle çörekleri açmaları iç yağıyla yapardı, fırından mis gibi kokular yayılırdı. O zaman kimsede kolesterol, kilo, şeker derdi yoktu ya da ben bilmiyordum. Babaannem bütün yaptığı  yemeklere iç yağı koyardı ve 87 yaşına kadar yaşadı. Bu ne yaman çelişki. Şimdi onu yeme, bunu yeme bıt bıt bıt konuşup duruyorlar her yerde. Nerde o eski lezzetler...

Şimdi Muhteşem Yüzyıl saati....  reklam arasında mısır patlama ve meyve...