9 Ekim 2014 Perşembe

Tatlı Çınar'ım...minik oğlum.

 Ben geldimmm.. Hepinizi çok özledim arayıp soran mail atan arkadaşlarıma da çok teşekkürler. Çok meşguldüm uzun süredir kızımın yanındaydım. Ailemize küçük dünya tatlısı bu bebişimiz katıldı.  Artık bir sıfatım daha oldu, Anaanne diye seslenen biri olacak. Çok güzel bir duyguymuş. İsteyen herkese bu duyguyu Allah yaşatsın. Minik Çınar'ımız ilk günler bizi gazıydı, tuzuydu derken bayağı zorladı ama Allah'a şükür şimdi her şey  rayına oturdu  daha iyi.... Evime döndüm. Yaz boyu buralarda olmadığım için tatile gelmiş oldum. Yazın son günlerini kendimce değerlendirmeye çalışıyorum. Şimdilik kısaca böyle artık daha sık görüşürüz inşallah...






Hep böyle uslu ve sakin değildi tabi ki bu da kamere arkası :))


14 Mayıs 2014 Çarşamba

Soma.... :((((


Offf çok üzgünüm çookkk :((((

Ölenlere Allahtan rahmet, yakınlarına başsağlığı diliyorum. 

12 Mayıs 2014 Pazartesi

Karnıyarık , kara buğday pilavı..

 Geçenler de kızım anne artık patlıcanı kızartma dedi ve tost makinasında yaptığını, cok lezzetli oldugunu söyledi.  Nasılmış dedim ve denedim yaptım. Gerçekten çok hafif oldu. Hep onlar bizden öğrenecek değil ya, biraz da biz onlardan öğrenelim değil mi.. Bildiğiniz karnıyarık tarifini uzun uzun yazmıyorum. İç harcı kıymalı, soğanlı  herkesin bildiği gibi . Soyulmuş tuzlu suda bekletilmiş patlıcanları çok  az yağlanmış  makinada közledikten sonra iç harcını koyup, salçalı suyunu da ekledikten sonra tencereye sıraladım. Suyuna yağ da koymadım. İsterseniz fırınlayabilirsiniz de, çok hafif oldu ben sevdim.


Neyse yanına da kara buğdaydan pilav yaptım. Önce arpacık soğanları sıvı yağda biraz çevirdikten sonra salçasını ilave ettim. Bulguru da göz kararı döküp üzerine  kapatacak  kadar sıcak su döktüm. Biraz da tereyağ ilave ettim. Suyunu çekince kapattım biraz demlendi ve sonra servise hazırdı. Yanıksı ve duman kokusu sevilmez ama  bu pilavda bunu sevebilirsiniz. ben öyle oldum mesela, arada yaparım.






9 Mayıs 2014 Cuma

Mutlu haftasonları..

İki gündür yağışla geçiyor günlerimiz, haftasonu da yurt geneli yağışla geçecek diyor hava raporumuz. Hep güneşli günlerle mutlu olacak değiliz ya... arada yağmurun sesiyle mutlu olalım demi ?  Felaketlere yol açmadığı sürece yağmurda güzeldir. 
Hepinize sakin yağan yağmurlarla geçen güzel haftasonları dilerim.



5 Mayıs 2014 Pazartesi

Devekuşu yumurtası tatlısı..


Dün biraz ablamla dikiş nakışla uğraştık. Pachwork yaptık ilerleyen zamanlarda neler yaptığımızı paylaşırım.



Eve geldiğimde ilk defa oğluştan yediğim bir tatlıyla karşılaştım. Gerçekten güzel ve değişik geldi bana bu tarif. Netten araştırdım da ne de çok yapan olmuş aslında ama ben ilk defa yedim devekuşu yumurtası adı verilen tatlıyı. Nasıl yaptığını anlattı oğluş. Denemek isteyenlere bir tarif de bizden olsun dedim.

Bu tariften 4 kase çıkmış diğerlerinin tadına baktıktan sonra resimlemek aklıma geldiği için  2 kase huzurlarınızda..

Malzemeler.
Sütlü muhallebisi : 6 çay bardağı süt, 1 çay bardağı toz şeker,1 çay bardağı mısır nişastası veya buğday, 1 paket vanilya

Portakallı muhallebisi : 6 çay bardağı portakal suyu, 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı nişasta



2 Tencereyi yan yana koyup bir taraftan sütlü diğer tarafta portakallı pişiyor. Piştikten sonra orta boy kaseleri su ile ıslatıp önce sütlü muhallebiyi sonra ortasına portakallı dökülür. Biraz buzdolabında dinlendikten sonra servis tabağına ters çevirip çıkartın ve üzerine hindistan cevizi, meyve, tarçı neyi seviyorsanız ona göre süsleyip yiyebilirsiniz.


3 Mayıs 2014 Cumartesi

Su böreği..


Bugün çok hamarattım kendimce sabahın köründe uyanan ben, bir gün önceden bim marketten aldığım hazır su böreği yufkasını denemek istedim. Bir arkadaşımda yemiştim ve beğenmiştim. Hadi bir de ben deneyeyim bakim dedim. Üzerindeki tarife uygun yaptım. İçine de kıyma hazırladım ama yarısıda peynirli olabilirdi. Bir daha ki yapmamda öyle yapmak istiyorum. Biraz da yağını az kullanmam gerekecek bana göre yağlı geldi. Her katına tereyağını az koydum gibi geldi ama kaçırmışım galiba. Belki başkasına normal gelebilir bilmiyorum.  Bir paketi büyük boy kare borcama iyi geldi. Arkadaşım iki paket alıp büyük fırın tepsisinde yapmıştı. Benim gibi hamur açmaya üşenenlere iyi bir alternatif diyebilirim.






Mutlu haftasonlarımız olsun...

29 Nisan 2014 Salı

Sebzeli makarna


Bahar çok güzel,  her yerde mis kokulu çiçekler... ama güneş yakıcı, gölgeler serin, çılgın yağan yağmurlarımız yok. Geceleri yağıyor gündüzler açıyor, yağmurun en sevdiğim şeklidir. Üzerimde bir de bahar yorgunluğu ve her gün gündeme düşen çocuk ölümleri, cinayetleri olmasa daha iyi olacağım. Nasıl  vicdansızlık bu ! cinayetleri işleyenlerin ruh halini hiç bir kalıba sığdıramıyorum :((  İnsanlara güvenimi kaybediyorum. Günler geçiyor işte.

 Bu nedir, ne pişiyor  diyenlere...


 Makarnayı haşlayıp ayrı tavada değişik soslar yaparak hazırlardım ama bu kez komşumun tarifini denemek istedim.

Bir adet soğanı büyük yarım ay şeklinde, bir adet patlıcanı, orta boy patatesi küp küp doğrayıp, bir adet yeşil biber, bir iki diş sarımsağı yağda kavurup bir kaşık salça ilave ettikten sonra bir buçuk su bardağı kadar ufo makarnayı ilave ettim ve üzerini kapatacak kadar sıcak su biraz da tuz atıp pişirdim. Pilav gibi demlenmeye bıraktım. 

Benim gibi makarnayı sevenler için değişik bir alternatif olabilir. Yanında da bir bardak ayran ve hafif bir salata ile güzel gitti diyebilirim.


27 Mart 2014 Perşembe

Patatesli kek


Sabah kahvaltıda değişik bir şey olsun istedim ve yine sınıfta kaldım. Benim için değişik güzel olmuştu ama oğluş patatesli kekimi beğenmedi. Kekler ona göre tatlı olmalıymış. Neyse zoraki bir dilim yedi, ne bu ya diye diye...  Patatesli kek başıma kaldı anlayacağınız.


 Böyle bir şey mutlaka birileri yapmıştır ama benim tarifim tamamen uyduruk ve ölçüsüz.

 Patatesli kek.

Tarifini de kısaca yazim bakim arkadaşlar.

 2 yumurta, bir su bardağı kadar süt, biraz sıvıyağ, kekik, pulbiber, kimyon, karabiber, tuz, bir adet kabartma tozu, göz kararı un ekleyip.cıvık akıcı bir karışıma iki adet patatesi küçük, küp küp doğrayıp karıştırdım. ve 175 derece fırında pişirdim.

Bu da bize çok yakın Aydın Kanza  parkımız fakat yıllarca gidip oturamadığım uzak kaldığımız parkımızdan görüntüler. İçinde çocuk oyun alanı,  masalarda çayını pastasını alıp gelenler ve sergi alanı var. Çocuklarım küçükken iş çıkışı bu parka çok götürürdüm. Tabi ki onları takip ederken başım dönerdi. Bütün çocuklar birbirine benzerdi sanki. Eve dönmemek için göz göze gelmemeye gayret ederlerdi. Eve döndüğümüzde bir duş alıp baygın düşerlerdi. Neyse bir gün zaman ayırıp gidip oturacağım İnşallah. Hatta bugün ilerleyen saatlerde komşuyu ayartıp gitmeli..




Hoşçakalın .

18 Mart 2014 Salı

Gezmece ve beşamel soslu makarna...


Geçen haftalarda izinli olan oğluş ablama gidelim diye tutturdu. Yağmurlu bir gün düştük yollara. 




Dağ bayır resim çeke çeke gittik.









Ankara'ya giriş kapıları yapılmış ama şehre bayağı girdikten sonra bu kapıdan geçtik. Hiç estetik gelmedi ve çok gereksiz gördüm. Yazık verilen paralara.


Bu sokak tam neresi bilmiyorum arabayla kaybolduğumuz anda karşımıza çıktı.  Altındağ burası sanırım. Eski evler restore edilmiş bazılarınında tadilatı devam ediyordu.


Tabi ki kızımla güzel günler geçirdikten sonra eve dönüş...Antalya.









Normal rutin yaşamımıza döndük. Bilgisayardan uzak geçen günlerimden dolayı sizleri özledim. Çünkü kahvaltıdan sonra evi terk edip akşama zor dönüyorduk. Bu kez de yorgun olunca bilgisayara ayıracak zamanım olmuyor ve hatta dizilerime bile bakamadım. 




Beşamel sosunu önceleri sevdiğimi söyleyemeyeceğim. Yinede her nedense  çok sevemedim ama bugün ilk defa makarnayı beşamel soslu yapmak istedim. Spagettinin en kalın olanında alıp üçe bölüp haşlayıp borcama döktüm. 
2 bardak süt, 2 bardak un, biraz tereyağ ilave edip pişirdim koyulaşınca bolca tulum peyniri, tuz, karabiber ilave ettim. Hazırladığım makarnanın üzerine sosu döküp fırına sürdüm börek gibi pişti ve lezzetli oldu. Bu da içine konan tulum peyniri ve tereyağdan kaynaklandı herhalde. Beşamelle tanışmam da bir yerlerde tadına bakıp yiyememiştim demek ki içine konan malzemeden kaynaklanıyormuş. O yüzden beşamel sosunu da sevememiştim.o günden beri de yemek istememiştim. 


Mutlu akşamlar.

20 Şubat 2014 Perşembe

Çığlık..




Bugün bir telefon şirketinde işim vardı oraya gittim. Yetkiliyle biz konuşurken bir anda gaaaaakk gaaaaakk diye arka arkaya çığlık atan bir ses yükseliyor. Yetkiliye ''papağanız mı var bu ses onun mu göremedim'' dedim. Hayır şu çocuğun sesi dedi.  Baktım çocuğun annesi oturuyor çocuk ortalıkla olanca sesiyle  bağırıp koşturuyor. Ben bu arada yetkiliyle diyalog kuramıyorum dikkatim dağılıyor. Bayana "çocuğunuzla ilgilenir misiniz? " dedim. Kadın hemen kendini savunmaya geçip başladı ''hiç mi çocuk görmedin, senin çocuğun yok mu? ne yapayım çocuk bu'' diye başladı  karşılık vermeye.  Neyse kadınla biraz tartıştık ama kadın hala bildiğini okuyor. Yetkili de beni başka sessiz bir yere aldı orada işimi hallettim çıktım. Ardından bankada da işim vardı oraya gittim. Orada da başka bir çocuk gürültü edip duruyor. İçimden yağmurdan kaçtım doluya tutuldum derken sıram geldi memura yaklaştım. Memur ayağa kalktı ve gürültüye doğru seslendi "bu çocuğun ailesi kim lütfen ilgilenin çocuğunuzla, sesten çalışamıyoruz" dedi. Meğer diğer bankoda işlemi yapılan bayanın çocuğumuş, çocuk benim dedi. Neyse o arada ananesi mi, babaannesi mi biri çocuğu kucağına oturttu susturdu ama bu kez de annesi ''memura senin çocuğun yok mu? hiç mi  çocuk görmedin''  diye söylenip duruyor. Bana döndü siz daha iyi bilirsiniz  hanımefendi çocuk bu ne yapayım dedi. Kendini savunmak için destek bekledi. Tabi ki sadece memurun haklı olduğunu dikkatinin dağılabileceğini savundum. Bir saat önceki yaşadığım tablo yine karşıma çıktı. Güler misin ağlar mısın...

Neyse gelelim yeni neslin çocuk yetiştirmesine, çok rahatlar.  Hayır, yapma, etme denmeyen bir nesil  geliyor. Çocuklar gördüğüm kadarıyla avmlerde, orada burada hep başıboş bırakılıyor, annesi nerede bu çocuğun diye biz yollara düşüyoruz. Kaç kere kayıp çocuk buldum, ailesine teslim ettim. Biz de çocuk büyüttük ama çocuklarımın bulunduğu ortamda rahatsızlık verdiğini hatırlamıyorum. Çocukları bu kadar serbest bırakmak yeni trend galiba. Çocuklarım büyürken dışarıda yapmaması gereken bir şey yaptıklarında  tanıdıklar, komşular ikaz ediyoruz çocuğunu onun iyiliği için yanlış anlama derlerdi. Ben de çocuğun sadece aileden terbiye almadığını, toplum tarafından da eğitilmesi gerektiğini düşündüğümü söylerdim. Şimdikiler kesinlikle laf söyletmiyorlar. İlerde nasıl olacak bu nesil bilmiyorum..

18 Şubat 2014 Salı

Lahana kapama.


Lahanayı benim gibi tek tek sarmaya üşenenler için bulunmaz tarif. Sabahları tvde Melek'in programını izliyorum. Programa katılan Sahrap'ın yemek tarifleri de bana kolay ve güzel geliyor. Tabi ki arada yapılanları ben de deniyorum. İşte bu lahana da onlardan biri.

Lahana kapama

Tarif: Orta boy bir lahananın ortası oyulup haşlandı ve dolma içi hazırlar gibi hazırladığım harçla dolduruldu. Yalnız onların yaptıklarında sadece bol soğan, yağ, salça ve baharatlar vardı. Haşlanan lahananın içi doldurulup salçalı su ve yağ ilavesi yapılıp pişiriliyordu. Ben tarifi değiştirip bir kaşık kadar pirinç ve kıyma ilave ettim.  Lahananın içinden oyduğum yaprakları da çöpe gitmesin diye yanlarına ilave ettim.

Piştikten sonra ortadan pizza keser gibi üçgen, üçgen kestim. Yerken üzerine biraz pul biber ve bir iki damla limon damlattım. Bana göre lezzetli oldu. Yapımı da kolay, artık ara ara yaparım herhalde..


Bir de bu ara bu şarkıyı dinlemeyi çok seviyorum.


Sevgiyle kalın :)

9 Şubat 2014 Pazar

Elmalı kek..


Bu tatlı bebiş ailemize katıldı. Dün onun bebek duası vardı. 

Bugün de rutin işler, biraz yürüyüş derken  akşam çayının yanına uyduruk bir tarifle elmalı kek yaptım. Artık tarifleri tam uygulamıyorum bildiğim ölçüleri yarıya düşürüp yapıyorum. Kekim 1 yumurta ve diğer malzemeler göz kararı, bir yeşil elmayı içine rendeledim, biraz da tarçın koydum.  Tabi ki  çayımın yanında bir dilim yedim ama çok severek yemediğimi fark ettim ( uyuzun biri mi neyim ) Pişerken eve yayılan kekin mis gibi kokusu daha çok hoşuma gitmişti. 




Herkese iyi akşamlaar :)







8 Şubat 2014 Cumartesi

......

resim netten alıntıdır.

 Mutlu haftasonlarımız olsun :)

5 Şubat 2014 Çarşamba

Boyalarla geçen bir gün...


Bu dolap evin koridorunda duruyordu. Kızımla kışlık montlarımızı kabanlarımızı içine koyuyorduk. Kızım gidince beneşyalarımı odama taşırım, bu dolap da boşalır evden uzaklaştırırım zannettim ama durum öyle olmadı. Gidip gelip dolabın rengine taktım kafayı önceki gün gidip bir kaç kutu sprey boya aldım. Üstümü değişip başladım işleme. Önce her şey güzel gibiydi daha sonra boyada akmalar başladı. Aman Allahım ben ne yaptım görüntü felaket dalga dalga.. Yanımda biri olsaydı kesin o an çöpe atılacaktı. O şekilde hiç bir yerinden tutamaz yalnız başıma da kıpırdatamazdım. Atsam içindekileri nereye asacaktım, evde onlar için yer yoktu. Neyse aradan biraz zaman geçti. Saçlarımı boyayım kendime moral vereyim dedim. Boyama aparatıyla saçlarımı boyadım çok şükür onda bir sorun çıkmadı. Tabi ki ne yapsam moralim düzelmiyor ve  dolapla göz göze geliyoruz. Yok olmayacak bu böyle dedim ve akşam hava kararmasına yakın yine boyacının yolunu tuttum. Boyacı iki sokak ötemizde tam kapatmak üzereydi, olanları anlattım. Görevli çocuk elime bir kutu sentetik beyaz boya, tiner, birde rulo fırça verdi. ''Gece aynı oda uyuma abla'' diye de tembihledi :) ''Yok dolap koridorda'' dedim.  Haydi yine iş başına... Büyük bir plastiğin içine malzemeyi döktüm başladım rulo fırçayla sürmeye, ilk fırça darbesinde  baktım durum değişiyor. Ha gayret devam derken sonuca ulaştım.

Ama bir daha kesinlikle bilmediğim işin başına geçmemeye söz verdim.  Kendime çok kızdım boyarken,  iki ahşap tepsi boyayıp, iki kutu boyamaya benzemiyormuş. Bu dalda başarılı blogları görüyorum onları bir kez daha takdir ediyorum.

Dalgalı dalgalı, beni çıldırtan hali. Atsan atılmaz satsan satılmaz :(

Bitmiş hali

Neyse çok şükür zoraki şekle girdi, evde de bu dolap kulplarını bulunca eski  kulpları iptal edip  bunları taktım. Biraz daha kullanayım bakayım ilerleyen zamanlarda ne olur bilmiyorum.




Bir de bunun yarısı kadar olan yavrusu var. Onunla hiç muhatap olmayı bile düşünmüyorum. Onu arka balkona kaderine terketmiştim neyse ki.